Унитарное предприятие "Брестский рынок"
Ведущий экономист планово-экономического отдела
Отрасли: Аренда и оказание платных услуг, розничная торговля, общественное питание, заготовительная деятельность плодоовощной продукции, Вторичных Материальных Ресурсов, ВЭД, промышленность.
Разработка:
1. Бизнес-плана предприятия;
2. Технико экономических обоснований приобретаемого оборудования, транспортных средств (в т.ч. за счет средств ГУ "Оператор вторичных материальных ресурсов");
3. Положения об оплате труда;
4. Штатного расписания;
5. Документов на возмещение от реализации вторично материальных ресурсов.
Расчет:
1. Сдельного заработка продавцов, буфетчиков, поваров, кондитеров, прессовщиков, заготовителей ВМР;
2. Премирования работников предприятия;
3. Показателей эффективности работы предприятия.
4. Отпускных цен на продукты питания, формирование цен на произведенную продукцию;
5. Арендных ставок на предоставление торговых мест, услуг.
Анализ:
1. Общественное питание (продукция собственного производства в разрезе видов, товарооборота мини кафе, отделов кулинарии, производства столовой, кондитерского цеха);
2. Розничная торговля (товарооборота розничной торговли в разрезе объектов, видов продукции, точки безубыточности объектов, рентабельности продаж);
3. Заготовки (заготовительного оборота, заготовленной плодоовощной продукции и вторичных материальных ресурсов в разрезе видов);
4. Аренда и оказание платных услуг (заполняемость рынка, платных услуг в разрезе видов);
5. Ценообразование (конкурентных цен, роста цен на продукты питания);
6. Труд (производительности труда, роста заработной платы по отраслям деятельности).
Заполнение статистической отчетности: 12 торг (товарооборот),12 цены опт, 4 торг продажа (розница, общепит), 1 торг(розница, общепит) 12 т (труд), 6 т, 4 у, 4 ун.
Проведении ревизий в торговых объектах, объектах общественного питания, заготовительных пунктах.