Разработка ТТК,акты проработок,калькуляционные карты,разработка новых блюд,творческий подход к приготовлению и авторские блюда,возрождение славянской аутентичной кухни,новый взгляд на забытые блюда,приготовление на гриле,приготовление блюд и соусов средиземноморской кухни различной сложности,европейская кухня,американская и мексиканская кухня,текс-мекс кухня,суши,роллы,организация и принятие заказов на банкеты и фуршеты,прием и заказ товара у поставщиков,закупка продуктов,составление графика работы поваров,организация работы и распределение рабочих нагрузок смены.Обучение,подбор и тестирование поваров и официантов.Проведение различных мастер-классов по мясу,рыбе и другим продуктам.Знание программы шеф-эксперт.Детская кулинарная школа.Открытие ресторана с нуля(подбор и закупка необходимого оборудования,разработка меню,обучение персонала).Знание всех процессов работы предприятия.Большая база поставщиков в Минске и Бресте, заключение договоров и ведение переговоров с поставщиками,максимальные отсрочки по платежам.