Два подразделения общественного питания. персонала до 33 сотрудников Управление, организация и руководство производственно-хозяйственной деятельности Организация бесперебойной и эффективной работы. Управление мероприятиями для повышения прибыли; Планирование, организация и координация работы, управление дисциплиной; Подбор, обучение и организация контроля работы персонала в соответствии со стандартами кафе; Контроль работы всех подразделений предприятия, а также санитарных и технических норм и безопасность труда; Контроль за денежными потоками предприятия; Взаимодействие с контролирующими органами; Ведение отчётности на предприятия. Контроль и проверка кассовой дисциплины. Инвентаризация Банкетное обслуживание Подготовка и организация банкетных и кейтеринговых мероприятий Контролироль процесса обслуживания гостей заведения Координация работы персонала во время мероприятий Контроль курьерской службы доставки Руководство персоналом бара и кухни Работа в команде Бюджетирование‚ контроль исполнения статей бюджета. Контроль за санитарным состоянием помещения и соблюдения норм ЦГиЭ Работа с поставщиками Осуществление закупки продукции; Контроль Стандартов обслуживания гостей Ведение кадрового делопроизводства Контроль ведения документооборота.

Кафе _пиццерия "Итари" Управление персоналом 18 чел Подбор персонала и обучение Документооборот Нормативная документация Контроль бюджета Переговоры с заказчиками Должностные инструкции Программы «R-Keeper» Контроль кассовой машины Постановка сервиса Делегирование задач Работа в команде Инвентаризация Маркетинг Банкетное обслуживание Работа с поставщиками и заказ продуктов. Знание законодательства в сфере общественного питания, системы организации общественного питания и обслуживания посетителей Охрана труда Общее административное заведением Умение работать многозадачности Центр гигиены и эпидемиологии О прохождении подготовки по программе пожарной - технического минимума.

Кафе "Апшерон" установление основных правил для персонала, контроль их выполнения; проведение регулярных собраний коллектива; организация и контроль регулярности проведения обучения персонала.; формирует систему материальных взысканий и поощрений; формирование корпоративной культуры персонала; контроль кадровых перестановок, набор и увольнение персонала; обеспечение корректного взаимодействия между работниками различных подразделений бара; контроль или проведение инструктажа по технике безопасности, охране труда, санитарных требований, правил трудовой дисциплины и внутреннего распорядка. рганизация эффективной работы кафе; руководство персоналом (составление графиков работы, обучение, контроль рабочих процессов и соблюдения стандартов заведения); контроль работы оборудования и качества приготавливаемых блюд; контроль сроков реализации готовой продукции; общение с посетителями; помощь официантам; оформление необходимых документов и отчетности; подбор персонала; проведение инвентаризаций; управление ассортиментом приготавливаемых блюд; работа с кассой; организация банкетов.

установление основных правил для персонала, контроль их выполнения; проведение регулярных собраний коллектива; организация и контроль регулярности проведения обучения персонала.; формирует систему материальных взысканий и поощрений; формирование корпоративной культуры персонала; контроль кадровых перестановок, набор и увольнение персонала; обеспечение корректного взаимодействия между работниками различных подразделений бара; контроль или проведение инструктажа по технике безопасности, охране труда, санитарных требований, правил трудовой дисциплины и внутреннего распорядка.

установление основных правил для персонала, контроль их выполнения; проведение регулярных собраний коллектива; организация и контроль регулярности проведения обучения персонала.; формирует систему материальных взысканий и поощрений; формирование корпоративной культуры персонала; контроль кадровых перестановок, набор и увольнение персонала; обеспечение корректного взаимодействия между работниками различных подразделений бара; контроль или проведение инструктажа по технике безопасности, охране труда, санитарных требований, правил трудовой дисциплины и внутреннего распорядка.

Сервировка стола в соответствии с установленными стандартам Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками на закрепленных за официантом столах. Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков.Оказание помощи при составлении заказа. Прием заказов от клиента ресторана. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Принятие мер, в рамках своей компетенции, по разрешению проблем, возникших у клиента. Создание в заведение атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид). Осуществление руководства над помощником официанта. Предоставление счета гостям. Получение платы по счетам

Повар, кондитер, официант

Продавец