Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 60 лет, родилась 27 января 1965
Брест, хочу переехать (Москва, Норильск), не готова к командировкам
Заведующий производством (общепит)
60 000 ₽ на руки
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 5 лет 8 месяцев
Март 2014 — Июль 2014
5 месяцев
ООО "Кофейная корпорация"
Брест
Заместитель директора
-руководство хозяйственной деятельностью предприятия;
-работа с клиентской базой;
-разработка и внедрение новых блюд, составление к ним технологических и калькуляционных карт;
-разработка и составление меню (основного, банкетного, детского, ритуального, бизнес-ланча);
-контроль за оформлением и обслуживанием банкетов, помощь персоналу в приготовлении и оформлении основных блюд;
-проведение брокеража готовой продукции;
-ведение отчетов, первичной и текущей документации;
-контроль за кассовой дисциплиной;
-контроль за соблюдением санитарных норм и правил;
-заключение, изменение и расторжение договорных отношений на поставку продукции;
-контроль за кассовой дисциплиной;
-контроль дебиторской и кредиторской задолженности;
-кадровая работа(поиск и подбор персонала, первичные собеседования, контроль за работай персонала, повышение квалификации работников кафе);
-ведение деловой переписки;
-работа с законодательной документацией по торговле и общественному питанию;
Декабрь 2009 — Июль 2012
2 года 8 месяцев
ЧП "Время водолея", Рок-кафе, кафе Фортпост
Брест
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Директор
Контроль за финанасово-хозяйственной деятельностью предприятия
Организация рок-концертов, фестивалей, банкетов, свадеб, корпоративов, тематических вечеринок
Май 2007 — Декабрь 2009
2 года 8 месяцев
ЧП "Монвай" (рок-кафе)
Брест
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Директор
Контроль за финанасово-хозяйственной деятельностью предприятия
Организация рок-концертов, фестивалей
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Моя цель: сомореализация, дальнейшее профессиональное развитие; стабилизированный высокий доход;
Мои профессиональные достижения: знание и умение работы в сфере общественного питания от работы повара, бармена, официанта до управления персоналом;
Должностные обязанности, которые я выполняю с удовольствием: разработка новых блюд, составление меню, работа с клиентом;
Три мои наиболее сильных качества как личности: трудоголизм, целеустремленность, коммуникабельность;
Три моих наибольших недостатка: курение; возраст, завышенная требовательность;
Три мои наиболее сильные качества как специалиста (руководителя): стрессоустойчивость, исполнительность, ответственность;
Мое увлечение: усовершенствование знаний в пользовании ПК;
Мой жизненный девиз: Сколько бы жизнь не ставила на колени, я поднимусь и дам сдачи;
Среднее специальное образование
1988
Московский ГидроМетеорологический Техникум
метеорология, техник-метеоролог
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Беларусь, Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
