Су-шеф (Заместитель шеф-повара)

Бизнес-центр STATUS приглашает на работу в GASTROBAR креативного су-шефа с опытом работы от 3 лет.

Ожидания от кандидата:

• желание расти и развиваться, любовь к своему делу
• интерес к гастрономической культуре и знание современных трендов и технологий приготовления
• творческий подход и увлеченность профессией
• адаптивность под конкретные условия труда
• работа в режиме многозадачности и стрессоустойчивость

Обязанности:

• Готовить блюда из нашего меню;
• Честное отношение к работе;
• Желание расти и развиваться;
• Умение работать с персоналом кухни;
• Руководство кулинарным цехом;
• Приготовление, оформление и отпуск блюд и изделий, согласно технологическим картам;
• Приготовление и контроль наличия заготовок на смене;
• Контроль соблюдения технологического процесса, норм закладки сырья;
• Ежемесячное проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей;
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, сырье (контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступивших и реализуемых продуктов).

• опыт работы су-шефом от 3 лет
• наличие профессионального образования

• стабильная заработная плата
• возможность профессионального развития
• Вакансия планируется к созданию.