Образование не ниже среднего специального, опыт работы, знание рецептур и технологий сыроделия, умение управлять рабочими специалистами, навыки делового общения, умение...
разработка и оформление технологических карт. - разработка и постановка на производство новых видов продукции. - отбор проб на испытания в санэпидслужбы. -
знание нормативно-технологической документации по производству пищевых продуктов.